תערובת ענבי סירה, גרנאש ומורבדרה זו מקוט דו רון מציגה את אמנות התסיסה המשותפת. יין זה, שנועד לתסיסה עם אשכולות שלמים במיכלי בטון והתיישן בכלי עץ ובטון, משקף את מורכבות הטרואר העשוי מחימר ואבן גיר. ניחוחות של עשבי בר, גאריג, טימין, סיגלית ואדמונית משתלבים בצורה חלקה עם תווים חמים של עוגיות ג'ינג'ר. החך מציע פרי בשל ותוסס, מאוזן על ידי גוונים אדמתיים, ממוסגרים בטאנינים משייים וסיומת ארוכה והרמונית. יין זה, המבוקב ללא סינון, משתלב נהדר עם מנות מבוססות כבש צלוי, ציד או פטריות.