יין קברנה סוביניון מלאקרה 2021 מעמק אוקו במנדוזה מציג את אופיו הייחודי של האזור. היין, שגדל בגבהים של 900-1100 מטר, מציג צבע אדום-אודם עז. באף, הוא מציע פירות כהים, פלפל ורמזים עדינים לעשבי תיבול. החך מלא ושופע, עם טאנינים עגולים ובינוניים וסיומת מתמשכת וטעימה. הוא נבצר ידנית בין מרץ לאפריל, עובר השרייה קרה ב-8 מעלות צלזיוס לפני תסיסה במיכלי נירוסטה.