סבתא פט נט.
 ענבים אלה, שנבצרו ידנית בלילות קרירים בתחילת העונה, נסחטים כאשכולות שלמים ועוברים תסיסה ראשונית במיכלי נירוסטה. תסיסה שנייה בבקבוק, עם שמרים לא מסוננים, יוצרת פרופיל מורכב עם רמזים של שמרים, שזיף צהוב, דומדמניות אדומות ואשכוליות.