סיקליה פראפאטו רוסאטו DOC סיציליה הוא רוזה תוסס ואלגנטי העשוי מ-100% ענבי פראפאטו, הגדלים בחלק המרכזי-דרומי של סיציליה. הגפנים משגשגות באדמות חרסיתיות וגירניות בגובה של 400 מטר. הענבים נבצרים ידנית בתחילת ספטמבר כדי לשמר את הפרופיל הארומטי, ועוברים תהליך קפדני של קירור, השריה וסחיטה רכה. לאחר התסיסה במיכלי נירוסטה, היין מיושן על משקעים עדינים במשך מספר חודשים לפני הביקבוק.
 יין רוזה זה בצבע ורוד חיוור עדין, עם ארומות רעננות ומורכבות של תווים פירותיים ופרחוניים, המשופרות על ידי נגיעה מינרלית עדינה. בחך, הוא בעל מבנה טוב, עם איזון מושלם בין אלכוהול, רעננות ותכונות מלוחות. הסיומת ארוכה ועקבית, המהדהדת את התווים הארומטיים מהאף. אידיאלי לשילוב עם פירות ים, מנות פסטה כמו בוסיאטה עם חצילים ודג חרב, או פטוצ'יני עם פטריות פורצ'יני. מגישים בטמפרטורה של 12-14 מעלות צלזיוס. אלכוהול: 13% אלכוהול.