סוליטריו ביאנקו שרדונה DOC סיציליה הוא יין לבן מעודן מאזור המרכז-דרום של סיציליה. היין, המיוצר מ-100% ענבי שרדונה, הגדלים באדמות חרסיתית-גירנית בגבהים מעל 300 מטר, מיוצר תוך תשומת לב רבה לפרטים. הענבים נבצרים עם שחר, ולאחר השרייה קצרה, התירוש עובר זיקוק קר לפני תסיסה עם שמרים נבחרים. לאחר מכן היין מיושן על משקעים עדינים כדי לשפר את פרופיל הטעם שלו.
 ליין זה צבע צהוב קש בהיר עם גוונים ירקרקים קלים. האף מורכב וים תיכוני, עם ניחוחות הדרים תוססים ופריחת תפוז, יחד עם תווים עדינים של מרווה וסמבוק. בחך, הוא הרמוני ומרענן, עם סיומת מעט מלוחה שמוסיפה עומק והופכת אותו לשתייה להפליא. רב-תכליתי בשילובי מנות, הוא משלים פירות ים, בשרים לבנים ואפילו פיצה פשוטה עם חברים. הגישו בטמפרטורה של 10-12 מעלות צלזיוס לחוויה הטובה ביותר.