אמרנטו 2019 הוא ביטוי מעודן של 100% סנג'ובזה, שנבצר מכרמים הגדלים ביו-דינמיים במונטלקינו. הבציר נהנה מקיץ שטוף שמש ותנאי בציר אידיאליים בספטמבר, וכתוצאה מכך נוצר יין בעל צבע עמוק, ארומות תוססות וחך משיי ומובנה.
 הענבים נבצרו ידנית ב-8 בספטמבר ועברו תסיסה ספונטנית עם שריה של שבעה ימים במיכלי נירוסטה. תסיסה מלולקטית בוצעה באופן טבעי בחביות עץ אלון צרפתי, שם התיישן היין במשך 10 חודשים. האמרנטו, שבוקבק ללא סינון במהלך שלב הירח הדועך, לוכד את הטוהר והמורכבות של הטרואר שלו.
 בציר זה מציע טעמים רעננים ותוססים עם טאנינים מעודנים ואיזון יוצא דופן. עם ייצור מוגבל של 35,200 בקבוקים, אמרנטו 2019 מגלם את מהות מסורת ייצור היין של מרמה. מושלם להתענגות על האופי התוסס של הסנג'ובזה הטוסקנית.