סוביניון בלאן זה, בעל צבע זהוב-לבן בהיר וזוהר, חושף ניחוח עוצמתי ויבש עם ניחוחות של ניצני דומדמניות שחורות. בחך, הוא מציע מורכבות מרוכזת עם תווים של פירות צהובים, הדרים ורמז למנטה. הסיומת מאוזנת ומתמשכת להפליא.
 מומלץ להגיש בטמפרטורה של 8-10 מעלות צלזיוס, יין זה משתלב נפלא עם אפריטיפים, פירות ים, דגים, גבינות קשות וגבינת עיזים. עם 12.5% אלכוהול ופוטנציאל יישון של עד שלוש שנים, זהו בחירה מצוינת הן להנאה מיידית והן ליישון לטווח קצר.